26 142
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 3:
Llínea 3: − + Llínea 10:
Llínea 10: + + + +
→Gusts bàsics
==Gusts bàsics==
==Gusts bàsics==
El gust es detecta en la cavitat oral, específicament en les papiles gustatives de la [[Llengua (anatomia)|llengua]], a on es perceben els cinc gusts bàsics:[
El gust es detecta en la cavitat oral, específicament en les papiles gustatives de la [[Llengua (anatomia)|llengua]], a on es perceben els cinc gusts bàsics:
* Dolç: derivat del consum d'hidrats de carbono.
* Dolç: derivat del consum d'hidrats de carbono.
* Àcit: associat a aliments en mal estat (els aliments en estat de descomposició adquiereixen un cert gust àcit).
* Àcit: associat a aliments en mal estat (els aliments en estat de descomposició adquiereixen un cert gust àcit).
* Umami: associat a molècules de glutamat monosòdic i aspartat (són molècules associades a aliments com la carn i formages).
* Umami: associat a molècules de glutamat monosòdic i aspartat (són molècules associades a aliments com la carn i formages).
== Vore també ==
* [[Llengua (anatomia)|Llengua]]
[[Categoria:Sistemes d'òrguens]]
[[Categoria:Sistemes d'òrguens]]
[[Categoria:Òrguens dels sentits]]
[[Categoria:Òrguens dels sentits]]
[[Categoria:Sistema gustatiu]]
[[Categoria:Sistema gustatiu]]