124 718
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − + − − El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la cridada ''Festa del Chanchullo'', festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual. − + − + − + − + − + − + − − == Elaboració == − És molt senzilla: − * Primer posem una bona cantitat de creïlles fregides en un plat.+ − * Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles.+ − * Rebugem el restant de sucs de les demés llandes. − * Anem disponent les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles.
sense resum d'edició
La '''sanc en ceba''' és una típica [[picadeta]] o tapeta que es menja en tot el territori [[Comunitat Valenciana|valencià]].
== Ingredients ==
== Ingredients ==
* 1 bossa de creïlles fregides
*1/2 quilo de [[sanc]].
* 1 llanda de clòchines
*1 [[ceba]].
* 1 llanda de berberechos
*[[Llorer]].
* 1 llanda de navaixes
*[[Vi]].
* 1 llanda d'olives reblixes d'anchoves
*[[Sal]].
* Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, boquerons en vinagre, gambes, pimentons torrats, carchofes...etc...
*[[Oli]].
== Elaboracio ==
Es posa l'oli al foc i es dora la ceba. Se li afig la sanc trossejada i ben neta, la sal i el llorer. A mig coure se li agrega el vi. Es important que la sanc quede ben cuita, de lo contrari podriem tindre problemes ya que és un ingredient d'alt risc.
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Picadetes valencianes]]
[[Categoria:Picadetes valencianes]]