124 784
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − La '''sanc en ceba''' és una típica [[picadeta]] o tapeta que es menja en tot el territori [[Comunitat Valenciana|valencià]].+ + + − + − + − + − + − + − + − + − Es posa l'oli al foc i es dora la ceba. Se li afig la sanc trossejada i ben neta, la sal i el llorer. A mig coure se li agrega el vi. Es important que la sanc quede ben cuita, de lo contrari podriem tindre problemes ya que és un ingredient d'alt risc.+ + + + + + + − [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
sense resum d'edició
El '''chanchullo''' és una típica [[picadeta]] o tapeta molt típica de la població de [[Novelda]], (Alacant), [[Comunitat Valenciana|valencià]], a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la cridada ''Festa del Chanchullo'', festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual.
== Ingredients ==
== Ingredients ==
*1/2 quilo de [[sanc]].
* 1 bossa de creïlles fregides
*1 [[ceba]].
* 1 llanda de clòchines
*[[Llorer]].
* 1 llanda de berberechos
*[[Vi]].
* 1 llanda de navaixes
*[[Sal]].
* 1 llanda d'olives reblixes d'anchoves
*[[Oli]].
* Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, boquerons en vinagre, gambes, pimentons torrats, carchofes...etc...
== Elaboracio ==
== Elaboració ==
És molt senzilla:
* Primer posem una bona cantitat de creïlles fregides en un plat.
* Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles.
* Rebugem el restant de sucs de les demés llandes.
* Anem disponent les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles.
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Picadetes valencianes]]
[[Categoria:Picadetes valencianes]]