78 832
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Pàgina nova, en el contingut: «Les '''Pebreres farcides''' es un plat especialment tipic d'Alcoy pero tambe s'elabora en atres poblacions de la província d'Alacant. == Ingredients == ...».
Les '''Pebreres farcides''' es un plat especialment tipic d'[[Alcoy]] pero tambe s'elabora en atres poblacions de la [[província d'Alacant]].
== Ingredients ==
*500 grs. d'arros,
*4 pebreres roges grans,
*150 grs. de magre picat,
*1/2 tomaca,
*1/2 ceba,
*1 pebrera roja chicoteta,
*Oli d'oliva.
*Sal.
*Safra.
*Jolivert picat.
== Elaboracio ==
Buidar per dalt les pebreres guardant la part superior per a despres tapar-lo.Trossejar la ceba, tomaca i la pebrera chicoteta.
Posar l'oli al foc i tirar la ceba, la tomaca i pebrera que previament haviem trossejat. Sofregim be. Posar l'arros i el safra pegant un parell de voltes. A continuacio farcim les pebreres colocant-los en una caçola (mes alta que estos) en posicio horisontal evitant aixina que es caiga la farcidura.
Tapar les pebreres i la caçola. Ficar al forn fort durant una hora i mija aproximadament.
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
== Ingredients ==
*500 grs. d'arros,
*4 pebreres roges grans,
*150 grs. de magre picat,
*1/2 tomaca,
*1/2 ceba,
*1 pebrera roja chicoteta,
*Oli d'oliva.
*Sal.
*Safra.
*Jolivert picat.
== Elaboracio ==
Buidar per dalt les pebreres guardant la part superior per a despres tapar-lo.Trossejar la ceba, tomaca i la pebrera chicoteta.
Posar l'oli al foc i tirar la ceba, la tomaca i pebrera que previament haviem trossejat. Sofregim be. Posar l'arros i el safra pegant un parell de voltes. A continuacio farcim les pebreres colocant-los en una caçola (mes alta que estos) en posicio horisontal evitant aixina que es caiga la farcidura.
Tapar les pebreres i la caçola. Ficar al forn fort durant una hora i mija aproximadament.
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]