Cucumis melo subespècie flexuosus
Cucumis melo flexuosus, el meló serp,[1] cohombro, alficoz, o pepino armeni, pertany a la família de les cucurbitàcees, gènero cucumis; se li denomina també en els noms vulgars de alpicoz, cohombro, pepino fi, pepino serp, meló serp o pepino prieto entre uns atres.[2] A pesar de la seua forma i sabor, es tracta d'una varietat de meló i no de pepino (Cucumis sativus).
Descripció
Té brots carnosos i llarcs, fulles redonejades, flors chicotetes i de color groc clar, radiadas i dividides en cinc parts. Els seus fruts tenen la forma del pepino, pero en molta major llongitut, (fins a un metro), i curvats, recordant a una serp, d'ahí un dels seus noms vulgars. La superfície del frut es presenta normalment estriada en sentit llongitudinal, pero també pot ser plana.
Es cultiva preferentment en regions de clima mediterràneu, en temperatures templades, humides, necessitant ple sol per a créixer.
A diferència del pepino, mai amarga, encara que es consuma en pell, sent més dolça que este, pero sense aplegar al sabor i dulzor del meló. S'utilisa principalment en ensalades pel seu gran valor refrescant.
Noms vernàculs
Referències
- ↑ El cultiu protegit en clima mediterràneu.
- ↑ Noms vernàculs en Anthos
- Este artícul conté una traducció derivada de «Cucumis melo subespecie flexuosus» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.