Crema de champiñones
La crema de champiñones és un tipo comú de sopa enlatada. La crema de champiñones a sovint s'utilisa com a ingredient de base en molts guiss i aliments de la humanitat.
Història
[editar | editar còdic]La Campbell Soup Company va començar a produir "Crema de Champiñones" en 1934, el mateix any en que es va introduir "Pollet en Fideus".[1]
Us regional
[editar | editar còdic]Crema de champiñones es descriu com "bechamel d'Amèrica".[2]
Com hotdish, l'ingredient es denomina "carpeta Luterana", en referència a les seues propietats espesantes.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Gray, P.J.; Hunter, Stanley (1 d'octubre de 2003). Bear Cookin ': la Guia dels Bear Comfort Foods. Haworth Press Inc.. pp. 70. ISBN 1-56023-426-1.
- ↑ Walsh, Robb (20 de novembre de 2008). "Thanksgiving Slumming with Cream of Mushroom Soup"[ "Thanksgiving Slumming with Cream of Mushroom Soup"]. Eating Our Words: The Houston Press Food Blog. Houston Press. Archivat des de l'original, el 2009-04-22. . Obtingut 2009-04-09. "Després va dir alguna cosa que mai he oblidat, la Crema de Champiñones Campbell és bechamel d'Estats Units."
- Este artícul conté una traducció derivada de «Crema de champiñones» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.