Citrus tamurana
Citrus tamurana o hyūganatsu (日向夏? en japonés) és una fruta cítrica pertanyent a la família de les rutáceas cultivada en Japó. El nom prové d'Hyūga, antiga denominació de la prefectura de Miyazaki, en Kyūshū, a on es diu que es varen originar estos cítrics, mentres que natsu (夏?) significa «estiu». El hyūganatsu creixcut fòra de Kyūshū ocasionalment s'envia baix diferents noms com Konatsu (小夏?), Tosakonatsu (土佐小夏?), o Nyūsamāorenji (ニューサマーオレンジ? «nova taronja d'estiu»).[1]
Els pobladors de Miyazaki conten que un jove arbre de hyūganatsu sobtadament va ser trobat en un jardí d'eixa ciutat, en algun moment en la década de 1820, despuix de la qual cosa va anar àmpliament cultivat en tota la regió. S'especula que és un yuzu mutado o, potser més provable, un híbrit entre un naronja i un yuzu.[1]
El frut és de tamany mijà i la seua forma és redona o llaugerament oblonga. Quan està madur, es torna un color groc clar. La seua carn és sucosa i dolça en un sabor llaugerament amarc.[1][2] Sol ser menjat en rodajas, rosat en sucre i en la major part de la seua grossa mèdula intacta.
El oli del frut té altes cantitats de trans-β-farneseno, l-carvona, i té un major número de cetonas que atres cítrics.[3][4]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 1,2 Willard Hodgson, Robert (1967). «Horticultural varieties of Citrus», Walter Reuther, Herbert J. Webber, i Leon D. Batchelor (ed.). [1] (en en), Universitat de Califòrnia en Berkeley. ISBN 0-931876-24-9.
- ↑ Dugo, Giovanni; Mondello, Luigi. «Volatile components in less common Citrus species», [2] (en en), CRC Press, p. 180. ISBN 978-1-4398-0028-7.
- ↑ «Composition of the Essential Oil of Hort. ex Tanaka (Hyuganatsu)».Journal of Agricultural and Food Chemistry.48(10)
- 4868–4873.doi:10.1021/jf000651i.
- ↑ Nguyen Thi Thao (2011). «Enantiomeric and stable isotope analysis», Masayoshi Sawamura (ed.). (en en), John Wiley and Sons, p. 197. ISBN 978-0-470-37218-0.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Hyūganatsu.- The Flying Kitchen (en Plantilla:Obtener idioma).
- Hyuga Natsu [3] archivat en Wayback Machine. en Citrus Variety Collection (en Plantilla:Obtener idioma).
- Hyuganatsu orange (Citrus tamurana Hort. Ex Tanaka) contains a water soluble substance that suppresses bone loss in ovariectomized rats (en Plantilla:Obtener idioma).
- Effects of storage conditions on the composition of Citrus tamurana Hort. ex Tanaka (hyuganatsu) essential oil (en Plantilla:Obtener idioma).
- Este artícul conté una traducció derivada de «Hyuganatsu» de Wikipedia en inglés, concretament de esta versió, publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Citrus tamurana» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.