Arròs en sépia

Arròs en sepia

L'Arròs en sépia és un plat tipic valencià que te els següents ingredients i preparació:

Ingredients

• 1/2 kg. de sepia.
• 1/2 kg. d'arròs.
• 1 ceba picada.
• Pebrera molta.
• Jolivert.
• Sal.
• Oli d'oliva.
• Aigua.

Elaboració

Una vegada neta i trossejada la sepia, es posa al foc junt a l'oli. Es sofrig i quan està cuita se li tira la ceba ben picada, la pebrera molta, el jolivert, la sal i l'arròs; es mescla tot i se li afig l'aigua. Es remena be per a que no es quede res pegat i es deixa coure.