Arròs de gra llarc
[[Image:Oryza_sativa_-_K%CAPS_0%B6hler%CAPS_1%80%93s_Medizinal-Pflanzen-232.jpg|thumb|right|250px|Dibuix d'arròs de gra llarc.]] El arròs de gra llarc és un tipo d'arròs (Oryza sativa) entre tres i cinc voltes més llarc que el seu ample.
La seua densitat per gra és major a la d'atres arrossos i oscila al voltant dels 1,389 g/ml. Ademés, no es pega de manera fàcil i pel seu alt contingut en amilosa necessita de major temps per a la seua cocció.
Este tipo d'arròs és més comú en regions propenques als Himalayas, com Índia, Pakistan, Nepal, China o Birmània i el més venut en Estats Units.
Varietats
[editar | editar còdic]Entre els arrossos de gra llarc es troben, l'arròs basmati, el jazmín, el Ferroini i l'arròs selvat.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Arroz de grano largo» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.