Àcit acètic
L'àcit acètic (també anomenat àcit etanoic) és un compost químic orgànic de la família dels àcits carboxílics, en la fórmula química $CH_3COOH$.
És el principal component responsable de l'olor i el sabor àcit del vinagre. S'utilitza àmpliament en la indústria química per a la producció de polímers, dissolvents i conservants alimentaris.