Pa beneït
Revisió de 20:52 7 set 2009 per Valencian (Discussió | contribucions) (Pàgina nova, en el contingut: «El pa de Sant Antoni o pa beneït, l'elaborem per a celebrar la festivitat de Sant Antoni, el 17 de giner en molts pobles de la Comunitat Valenciana. Estos p...».)
El pa de Sant Antoni o pa beneït, l'elaborem per a celebrar la festivitat de Sant Antoni, el 17 de giner en molts pobles de la Comunitat Valenciana.
Estos panets, els porten a beneir a l'iglesia el dia de Sant Antoni, lo mateix que sol fer-se en els animals, i despres els repartixen entre els familiars i els assistents a la romeria. En algunes comarques es tradicional donar estos panets beneïts als animals domestics, com el gos, el porc etc. per a que el Sant els protegixca contra les malalties o les plagues que pogueren contraure.
e litro d'oli.
- 3 ous.
- 1 llima rallada.
- Rent.
- Llet o aigua, la que admeta.
Elaboracio
Quan la pasta està a punt, es formen panets o peces en forma de fogaces, que es couen al forn despres de d'untar-los en cru i esguitar-los en sucre per damunt.