Pacte del Pollastre

Se conéix com a Pacte del Pollastre (en castellà, Pacto del Pollo), al pacte alcançat entre les formacions polítiques del Partit Popular de la Comunitat Valenciana (PPCV) i Unió Valenciana (UV) despuix de les eleccions a Corts Valencianes de l'any 1995.

L'acort va donar la presidència de la Generalitat Valenciana a Eduardo Zaplana del PPCV baix el recolzament de UV que també formaria part del govern en eixa llegislatura.