Sanc en ceba
La sanc en ceba es una tpica tapeta o picaetada que es menja en tot el territori valencià.
Ingredients:
- 1/2 kilo de sanc, - 1 ceba, llorer, - vi - sal - oli
Es posa l'oli al foc i es dora la ceba. Se li afig la sanc trocejada i ben neta, la sal i el llorer. A mig coure se li agrega el vi. Es important que la sanc quede ben cuita, de lo contrari podriem tindre problemes ya que es un ingredient de alt risc.