Casca
Revisió de 22:41 2 gin 2014 per CORONEL (Discussió | contribucions)
Archiu:Cascavalenciana.jpg Casca del dia de Reixos
La casca és un pastiç redó de massapà típic de la cuina valenciana fet de rovell d'ou, melada, cabell d'àngel, fruita o moniato confitat. La casca sol portar dins llepolies o monedes de chocolate per als chiquets.
La tradició de menjar casca el dia de reixos ha anat substituint-se per la de menjar roscó, d'orige francés, encara que en moltes pasticeries encara venen casques i són més venudes que el roscó en certs llocs com Sueca, on no s'ha perdut la tradició. En algunes poblacions,quan el rei entraba en la casa en els regals,el chiquet recitava un verset davant d'ell i depres per la ocasio:
Senyor rei, Yo estic açi, Casques i avellanes, Tot per a mi, I voste vajase'n Pel seu cami.
Llavors,el rei li deixava els regals i s'en anava.