Cassalla
Revisió de 17:56 2 dec 2007 per Mixalberto (Discussió | contribucions)
La cassalla és una beguda alcohòlica que va des de els 40º als 45º, és una beguda tradicional en Valéncia. És una maceració de fenoll i patalauga, se diferència del anis sec en que la cassalla porta patalauga i el anis sec no. La manera tradicional de beurela es rebaixantla en aigua, un cuart del got en cassalla y lo que sobra en aigua.