Forment

El blat o forment (del llatí frumêntum) és una planta de la família de les gramínees, en espigues en vàries files de grans, els quals es molen per a fer farina i fer pa, galletes, coques, etc... per part dels forners, rebosters o pasticers.

Hi ha moltes varietats de forment i el seu cultiu està estés per tot lo món.