Rom
El rom és una beguda alcohòlica procedent de la destilació i maduració en bota de roure, del ferment de la canya de sucre. Es diferència de la cachaça en que el rom té que estar envellit un mínim de tres anys; n'hi han 3 tipos de rom:
Rom Blanc: Té que estar en procés de maduració una mija de 3 anys, és incolor, molt suau e ideal per a les mescles (“Cubalibre”, “Mojito”, etc..)
Rom Dorat: Té que estar en procés de maduració uns 5 anys. També se nomena Rom Vell, és ideal per a pendre en chupito, o en algunes mescles. Presenta un color fusta dorat. Rom Negre: Es tracta d'un rom de color negre fosc, molt potent, ideal per a pendre en chupito, mesclar-ho tindria que ser delicte.
Denominacions d'Orige
Hi ha diferents denominacions d'orige pero ací només anem a nomenar algunes, les més importants:
Rom Cubà:Es tracta de un rom molt potent i prou sec, per lo que és ideal per a les mescles.
Rom Veneçolà: Es un rom en molt de caràcter, ideal per a fer rom vell, no és molt sec, per lo que no té tant d'èxit en les mescles.
Rom Valencià: Destaca que la canya es importada, pero té un procés d'elaboració diferent.
Rom Canari: El primer rom que es gasta per a la consumició. Es molt paregut al Veneçolà, pero en matisos diferents.
Rom Bahamenc: El més consumit del món presenta les mateixes característiques que el cubà, pero sense l'embarc comercial que te el cubà.
Diferents Combinats en Rom:
Primer n'hi ha que saber que per a fer un combinat en rom lo més important és utilisar rom blanc:
Cubalibre: Es el combinat més senzill. Se posa una quarta part de rom blanc en un got de tubo y se plena lo que queda en coca-cola, s'afegix el gèl i ya està preparat.