Olfat

Nas.

L'olfat (del llatí olfactus) és el sentit encarregat de detectar i procesar les olors. S'ha definit l'olfat com un sentit químic en el que actuen com a estimulants, les partícules aromátiques que es desprenen dels cossos volátils que, a través de l'aire aspirat, entren en contacte en l'epiteli olfatiu situat en la profunditat de les foses nasals.