Esclatasanc
L'esclatasanc o esclatasancs és un bolet comestible molt apreciat i consumit, de l'orde de les russulàcees, espècie Lactarius sanguifluus, de capell roig vinós, convex i deprimit pel centre, una miqueta viscós, que desprén un líquit semblant a la sanc pel seu color.
El Diccionari General de la Llengua Valenciana de la Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV) també dona una atra definició de l'esclatasanc, donant a entendre que en algunes parts del Regne de Valéncia el rovelló també pren el nom d'esclatasanc:
És un bolet comestible molt consumit i apreciat, de la família de les russulàcees, espècie Lactarius deliciosus, de capell roig ataronjat, convex, deprimit pel centre en forma d'embut i enrollat pels màrgens, que creix en les pinades cap a la primavera d'hivern i el principi de l'hivern.