Pa de Calatrava
Revisió de 14:56 26 set 2017 per Posmo (Discussió | contribucions) (Pàgina nova, en el contingut: «thumb|Un pan de Calatrava El '''pa de Calatrava''' és una espècie de púdin típic de la Gastronomia de la R...»)
El pa de Calatrava és una espècie de púdin típic de la cuina murciana.[1] Se servix generalment com postre fret. S'elabora en un fondo de pa (en alguns casos bescuit de soletilla[1]) que s'amera en ous i llet que es qualla en un mòle introduït en un forn. La denominació «pa» prové de la seua forma i de ser enfornat.