Canvis

L''''Arros al forn''' es un plat molt tipic i familiar de la cuina valenciana. Normalment es sol menjar sobretot en casa, elaborant-se per a la familia.

 

L''''Arròs al forn''' es un plat molt tipic i familiar de la cuina valenciana. Normalment es sol menjar sobretot en casa, elaborant-se per a la familia.

== Ingredients ==  

== Ingredients ==  

*1/2 kg. de costilles de porc.  

*1/2 kg. de costilles de [[porc]].  

*1/2 kg. d'[[arròs]].  

*1/2 kg. d'[[arròs]].  

*1/4 de kg de [[cigron|cigrons]].  

*1/4 de kg de [[cigron|cigrons]].  

Per un costat es sofrigen les costelles, la nyora i la tomaca. Es passa a una olla en [[aigua]] i [[sal]] i es posa a coure. Quan bull se l'incorpora els cigrons previament remullats. Una vegada cuits es retiren del [[foc]].

Per un costat es sofrigen les costelles, la nyora i la tomaca. Es passa a una olla en [[aigua]] i [[sal]] i es posa a coure. Quan bull se l'incorpora els cigrons previament remullats. Una vegada cuits es retiren del [[foc]].

Per un atre lloc es sofrig nyora i i tomaca i s'afig l'arros i el safra i es remena.

Per un atre lloc es sofrig nyora i i tomaca i s'afig l'arròs i el safrà i es remena.

Es posa l'arros en una caçola de fanc junt a les costelles, els cigrons, les [[botifarra|botifarres]] a trossets, la creïlla, el cap d'alls i una miqueta de caldo. Finalment s'acaba de coure en el forn.

Es posa l'arròs en una caçola de fanc junt a les costelles, els cigrons, les [[botifarra|botifarres]] a trossets, la creïlla, el cap d'alls i una miqueta de caldo. Finalment s'acaba de coure en el forn.

[[Categoria:Arrossos valencians]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]