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Vicent Altava ha escrit moltes obres sobre temàtica mèdica i els seus treballs d'investigació.
 
Vicent Altava ha escrit moltes obres sobre temàtica mèdica i els seus treballs d'investigació.
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* ''Estudio antropológico de la provincia de Castellón de la Plana'' (Excma. Diputación Provincial de Castellón, 1953).
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* ''Orientaciones sobre alimentación'' (Excma. Diputación Provincial de Castellón, 1955).
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* ''Fotofluoroscopía. Su realización con aparatos de Rayos X, según nuestra técnica simplificada'' (Institución Viciana, Castellón de la Plana, 1958).
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* ''El bocio endémico de la Provincia de Castellón'' (1959).
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* ''Problemas fundamentales de saneamiento que tienen que resolver los ciudadanos de Castellón, Benicasim, Oropesa. Soluciones que aconsejamos en la actualidad'' (A petició de la Jefatura Provincial de Sanidad, Ayuntamiento de Castellón, 1964).
    
== Bibliografia ==
 
== Bibliografia ==
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