8229
edicions
Canvis
mLlínea 20:
Llínea 20: − +
→Elaboració
=== Elaboració ===
=== Elaboració ===
[[Archivo:Dones fent sobrassada.jpg|miniaturadeimagen|Mulleres fent sobrassada]]
[[Archiu:Dones fent sobrassada.jpg|thumb|Mulleres fent sobrassada]]
El procés consta de dos fases diferenciades. En la primera s'elabora el propi embotit, que consta de les etapes de picat de la carn de porc, mesclada en els atres ingredients i l'embotit en els budells. En la segona, es produïx la maduració i abranat del producte.
El procés consta de dos fases diferenciades. En la primera s'elabora el propi embotit, que consta de les etapes de picat de la carn de porc, mesclada en els atres ingredients i l'embotit en els budells. En la segona, es produïx la maduració i abranat del producte.