Amaranthus blitum

Amaranthus blitum és una espècie de planta anual, econòmicament important, pertanyent a la família Amaranthaceae. És nativa de la regió del Mediterràneu i s'ha naturalizado en atres parts del món, inclós l'est de Norteamérica. A pesar de ser una maleza, es menja en moltes parts del món

Amaranthus blitum (Amaranthus blitum)

Descripció

Alcança un tamany de 20-60 cm d'altura. La planta és glabra de color vert obscur. El brot molt ramificat, carnoso, de color rojós i lluent. Les fulles són romas en la muesca en la part superior, i s'estretix en la base. La vora està dentado finament. L'inflorescència és axilar i esfèrica.

Taxonomia

Amaranthus blitum va ser descrita pel científic, naturaliste, botànic i zoólogo suec Carlos Linneo i publicada en Species Plantarum 2: 990, en l'any 1753. (1 de maig de 1753)

• El Amaranthus blitum descrit per Hook.f. és el Amaranthus blitum de L.
• El Amaranthus blitum descrit per Moq. és el Amaranthus graecizans de L.
• El Amaranthus blitum descrit per Rchb.Ic. és el Amaranthus polygonoides de L.
• El Amaranthus blitum descrit per Rchb.Ic. ex Steud.és el Amaranthus polygonoides de L.

Etimologia

Amaranthus: nom genèric que procedix del grec amaranthos, que significa "flor que no es marchita".

blitum: epítet en el que els grecs cridaven a Amaranthus blitum var. selvat, vlita (en griego: βλήτα), i menjaven els fulls i els brots tendres cuits al vapor o hervir i despuix servides en oli d'oliva, llima i sal.

Sinonímia

NOTA: Els noms que presenten enllaços són sinònims en atres espècies:

• Albersia arenaria
• Albersia ascendens
• Albersia blitum
• Albersia livida
• Albersia oleracea
• Albersia polygama
• Albersia viridis
• Amaranthus adscendens
• Amaranthus alius
• Amaranthus ascendens
• Amaranthus ascendens var. oleraceus
• Amaranthus berchtoldi
• Amaranthus blitonius
• Amaranthus blitum subsp. ascendens
• Amaranthus blitum subsp. oleraceus
• Amaranthus blitum var. angustifolius
• Amaranthus blitum var. ascendens
• Amaranthus circinnatus
• Amaranthus diffusus
• Amaranthus gangeticus
• Amaranthus graecizans var. blitum
• Amaranthus lividus
• Amaranthus lividus subsp. ascendens
• Amaranthus lividus subsp. lividus
• Amaranthus lividus subsp. oleraceus
• Amaranthus lividus var. ascendens
• Amaranthus lividus var. oleraceus
• Amaranthus miniatus
• Amaranthus minor
• Amaranthus mucronatus.
• Amaranthus obtusiflorus
• Amaranthus officinalis
• Amaranthus oleraceus
• Amaranthus olitorius
• Amaranthus pallidus
• Amaranthus perennis
• Amaranthus polygamus
• Amaranthus prostratus
• Amaranthus roxburghianus var. angustifolius
• Amaranthus ruderalis
• Amaranthus tenuiflorus
• Blitum lividum
• Blitum maius
• Blitum oleraceum
• Euxolus alius
• Euxolus ascendens
• Euxolus blitum
• Euxolus lividus
• Euxolus oleraceus
• Euxolus polygamus
• Galliaria ascendens
• Glomeraria blitum
• Glomeraria livida
• Glomeraria oleracea
• Pentrius oleraceus
• Pyxidium oleraceum

Noms comuns Castellà: bledo, bledo d'Europa, bledo roig, bledos, bledos de menjar, bledos verts, bredos; en la regió norest de Mèxic és coneguda com quelite. Estudis L'objectiu de l'estudi va ser determinar l'activitat antioxidant (antioxidant total i activitats d'eliminació de radicals lliures i el contingut fenòlic total de Amaranthus sp. També es varen estudiar els efectes de diferents temps de blanqueig (10 i 15 min) sobre l'activitat antioxidant i el contingut fenòlic.

Enllaços externs

• PROTAbase on Amaranthus blitum
• http://www.tropicos.org/name/1100356