La gayata és el símbol més important de les principals festes de Castelló, les Festes de la Magdalena.

Les gayates, són un monument allumenat d'uns 5 metros d'altura. En elles es vol representar les canyes, els gayatos i els farols que, segons la tradició, varen usar els primers castellonencs per a la baixada des del Castell de Fadrell o Castell Vell al pla, per a poder tantejar el terreny i poder protegir-se de les alimanyes.