Caçola
Revisió de 10:13 26 set 2022 per Alacanti (Discussió | contribucions) (Text reemplaça - 'https://diccionari.llenguavalenciana.com/entries/search?t=' a '{{DGLV| }}')
La caçola de fanc, és un recipient fet de fanc, redó, baix i ample, que es gasta per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn. Actualment n'hi ha fetes també de ferro.
Les caçoles de fanc es poden ficar directament al foc, sobre fogons de gas o be al forn. Això permet cuinar algunes preparacions que es comencen a fer en els fogons pero se solen acabar al forn.
Orige
Estos recipients, s'usaven ya en l'època grecoromana i s'usen encara en la cuina tradicional de molts pobles a on varen tindre molta influència.
En la Comunitat Valenciana, les caçoles de fanc que aguanten el foc directe, iguals que les que usem hui dia, estan documentades des del sigle XIV; per eixemple, en l'any 1348 en Morvedre (Sagunt).
Enllaços externs
- [
«Caçola». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).caçola Caçola en el diccionari general de la RACV - Diccionari General de la Llengua Valenciana]