El consum i l'elaboracio de la Coca de llanda es general en tota la nostra Comunitat Valenciana, tant a nivell comercial com casolà.

Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents:


Ingredients

Els ingredients son els següents:

  • Sucre 500 g.
  • Farina 500 g.
  • Llet 500 g.
  • 0li 250 g.
  • Ous (4).
  • Paperets de llimonada 4
  • Llima rallada.