Saladura
Revisió de 09:13 5 ago 2018 per Jose2 (Discussió | contribucions) (Text reemplaça - ' mètodo ' a ' método ')
Es denomina saladura a un método destinat a preservar els aliments, de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la deshidratació parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes bactèries.