Herbés és una població valenciana de la comarca de Els Ports, en el nort de la Comunitat Valenciana, llindant en la província de Terol.

Vista de Herbés

Segons senyes de l'INE de l'any 2016 conta en 49 habitants.

La població conta en patrimoni historic-cultural com el Castell d'Herbés, l'iglesia de Sant Bertomeu o l'Ermita de la Verge del Sargar.

En el passat la població vivia del textil, en l'actualitat del turisme rural i de la ganaderia.