Caçola

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
Caçola de fanc

La caçola de fanc, és un recipient fet de fanc, redó, baix i ample, que es gasta per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn. Actualment n'hi ha fetes també de ferro.

Les caçoles de fanc es poden ficar directament al foc, sobre fogons de gas o be al forn. Això permet cuinar algunes preparacions que es comencen a fer en els fogons pero se solen acabar al forn.

Orige

Estos recipients, s'usaven ya en l'època grecoromana i s'usen encara en la cuina tradicional de molts pobles a on varen tindre molta influència.

En la Comunitat Valenciana, les caçoles de fanc que aguanten el foc directe, iguals que les que usem hui dia, estan documentades des del sigle XIV; per eixemple, en l'any 1348 en Morvedre (Sagunt).

Enllaços externs