Garrofa

Garrofa

La garrofa (de l’àrap harrūf), és el fruit menjable de la garrofera que s’utilisa en la preparació de certs plats gastronòmics i postres, quan està madur.

Té propietats antidiarreiques. També sol usar-se per a donar a menjar a alguns animals .

Hi ha diferents varietats com:

• Garrofa negra, és de color fosc i està considerada com una de les millors varietats de garrofa

• Garrofa vera, varietat de garrofa que madura en setembre, de color rogenc

• Garrofa llarga, varietat de garrofa poc apreciada que pràcticament no té polpa.

• Garrofa lluenta, varietat de garrofa en la pell especialment lluenta

• Garrofa melera, varietat de garrofa en més suc que unes atres classes de garrofa

• Garrofa lindar, varietat de garrofa de color negre i de bona calitat, encara que no tanta com la garrofa vera

• Garrofa costella, varietat de garrofa en la pell gruixuda

• Garrofa chopeta, varietat de garrofa més chicoteta que les garrofes vera i lindar

Enllaços externs

• «Garrofa». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).