Arròs en ceba

L'Arròs en ceba es un plat tipic valencià que te estos ingredients i elaboració.

Ingredients

• 1 ceba picada.
• 1/2 kg. d'arròs.
• Pebrera molta.
• Aigua.
• Sal.
• Oli d'oliva.

Elaboració

Es sofrig la ceba junt a la pebrera molta i la sal. Quan està dorada la ceba se li afig l'arròs. Es mescla i se li tira l'aigua bollint. Es deixa coure.

Este tipo d'arròs hi ha qui ho fa caldos, melós o sec, segons els gusts o les costums.