Coca Sacher
Revisió de 09:02 23 oct 2024 per Reval (Discussió | contribucions)
La coca Sacher, en alemà Sachertorte, és una coca de chocolate típica d'Àustria.[1] Consistix en dos planches grosses de bescuit de chocolate separades per una fina capa de melada d'albercoc i recobertes en un glassejat de chocolate negre per damunt i els costats.[1] El chocolate que cobrix la coca permet que es conserve durant periodos llarcs. Tradicionalment, se sol acompanyar de nata montada (crema chantilly).[1]
Referències
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Sen, Amit (2005). Dictionary of Cooking, Gyan Books. ISBN 9788182051942.
Enllaços externs
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Coca Sacher.