Pere Jimeno
Va nàixer i va morir en Valéncia pero encara que no se sap la data exacta, si que es coneix la seua obra.
Estudià en l'Universitat de Valéncia primer filosofia i despuix medicina. Una volta conseguit el titul de mege, va ampliar estudis en Lovaina, Pavía i París, sent un dels discípuls predilectes de Vesalio.
De tornada a Valéncia va obtindre la càtedra de medicina en la nostra Universitat, eixercint eixe càrrec durant 20 anys.
Va escriure "Dialogues de re medica conpendiaria ratione, praeter quaedam anatomem humanis corporis prestigens. Simul necesaris medicinae candidatus", publicat en l'any 1649. Esta obra va marcar un acontenyiment molt important en la medicina valenciana i espanyola, en lo que Valéncia passà a ser el centre d'ensenyança d'anatomia més important de tota la península.
En l'obra de Pere Gimeno trobem una perfecta descripció de l'anatomia de l'oït per primera volta en l'història, descrivint l'os chicotet del oït mig denominat estribe, que forma part de la cadena d'Ossets de l'oït mig.
Despuix de 20 anys com a professor de la nostra Universitat Gimeno es va anar a Alcalà d'Henares per a ocupar el càrrec de rector de l'Universitat Complutense.
Va morir en Valéncia i junt a Lluís Collado varen formar una verdadera Escola Valenciana d'Anatomia.