Diferència entre les revisions de "Arròs en fesols i naps"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 37: | Llínea 37: | ||
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboracio. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fresols es coguen be per dins. | Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboracio. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fresols es coguen be per dins. | ||
| − | [[Categoria: | + | [[Categoria:Arrossos valencians]] |
Revisió de 23:00 6 abr 2009
L'Arros en fresols es un arros molt tipic i valencià.
Ingredients
- 1/4 kg. de fresols.
- 1/2 kg. d'arros.
- penques.
- bleda.
- 1 napicol.
- chirivia.
- 1 moniato.
- 1 creïlla.
- 2 botifarres.
- Pebre dolç.
- Safra.
- Sal.
- Oli d'oliva.
Elaboracio
Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'aigua. Despres se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arros i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure.
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboracio. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fresols es coguen be per dins.