Diferència entre les revisions de "Samorra"
(Pàgina nova, en el contingut: «Ingredients: pebreres i tomaques verdes (es important que estiguen lo mes tendres possible). Condiments: aigua, sal, un poc de vinagre, llimes verdosetes, un ulle...».) |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Ingredients | + | == Ingredients == |
| − | En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vingre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt nomes es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funcio d'este caldo es la de maceracio. Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missio dels ullets, a banda de els ingredients no suren, es per a donar-li tambe un sabor caracteristic). Tapar i deixar en maceracio tres o quatre dies i llest per a menjar. | + | - Pebreres i tomaques verdes (es important que estiguen lo mes tendres possible). |
| + | |||
| + | - Aigua. | ||
| + | |||
| + | - Sal. | ||
| + | |||
| + | - Un poc de vinagre, | ||
| + | |||
| + | - Llimes verdosetes. | ||
| + | |||
| + | - Un ullet de llimera. | ||
| + | |||
| + | - Un ullet d'olivera. | ||
| + | |||
| + | == Elaboracio == | ||
| + | |||
| + | En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vingre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt nomes es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funcio d'este caldo es la de maceracio. | ||
| + | |||
| + | Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missio dels ullets, a banda de els ingredients no suren, es per a donar-li tambe un sabor caracteristic). | ||
| + | |||
| + | Tapar i deixar en maceracio tres o quatre dies i llest per a menjar. | ||
[[Categoria:Picadetes valencianes]] | [[Categoria:Picadetes valencianes]] | ||
Revisió de 02:24 30 març 2009
Ingredients
- Pebreres i tomaques verdes (es important que estiguen lo mes tendres possible).
- Aigua.
- Sal.
- Un poc de vinagre,
- Llimes verdosetes.
- Un ullet de llimera.
- Un ullet d'olivera.
Elaboracio
En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vingre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt nomes es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funcio d'este caldo es la de maceracio.
Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missio dels ullets, a banda de els ingredients no suren, es per a donar-li tambe un sabor caracteristic).
Tapar i deixar en maceracio tres o quatre dies i llest per a menjar.