Diferència entre les revisions de "Rollos de Sant Jaume"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Els elaboren en la mateixa pasta que la [[tonya]] o les [[mona|mones]], pero afigen anisets i corfa de [[llima]] rallada. Solen pesar uns 100 g. aproximadament, i tenen de 15 a 20 cms, de diametro. | Els elaboren en la mateixa pasta que la [[tonya]] o les [[mona|mones]], pero afigen [[anisets]] i corfa de [[llima]] rallada. Solen pesar uns 100 g. aproximadament, i tenen de 15 a 20 cms, de diametro. | ||
Abans de coure'ls, els pinten en [[ou]] i no duen [[sucre]] per damunt. | Abans de coure'ls, els pinten en [[ou]] i no duen [[sucre]] per damunt. | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
[[Categoria:Aliments]] | |||
Revisió de 17:35 11 nov 2010
Els Rollos de Sant Jaume son tipics de la comarca valenciana de La Safor, a on tenen la tradicio d'elaborar estos rollos per al 25 de juliol, dia de Sant Jaume.
Elaboracio
Els elaboren en la mateixa pasta que la tonya o les mones, pero afigen anisets i corfa de llima rallada. Solen pesar uns 100 g. aproximadament, i tenen de 15 a 20 cms, de diametro.
Abans de coure'ls, els pinten en ou i no duen sucre per damunt.