Diferència entre les revisions de "Arròs del senyoret"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
== Referencies == | == Referencies == | ||
| − | * https://www.informacion.es/alicante/2019/01/22/receta-arroz-senyoret-5616097.html | + | * [https://www.informacion.es/alicante/2019/01/22/receta-arroz-senyoret-5616097.html Arroz del Señoret. Información Alicante] |
Revisió de 10:59 16 set 2025
L'arròs del senyoret, és un plat d'origen valencià molt típic en la província d'Alacant, este plat és una derivació o evolució de l'arròs a banda, consisteix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net.
Ingredients principals
Caldo fet en peix i marisc, gambes pelades crues, calamar net i trossejat, pechines sense crosta, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, tomata triturada natural o rallada, arròs, uns brins de safrà natural, oli d'oliva verge extra, sal.