Diferència entre les revisions de "Arròs del senyoret"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(He afegit text) (Etiqueta: Edició visual) |
(Etiqueta: Edició visual) |
||
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Ingredients principals == | == Ingredients principals == | ||
| − | Caldo fet en [[peix]] i marisc, [[Gamba|gambes]] pelades crues, [[calamar]] net i trossejat, [[Pechina|pechines]] sense | + | Caldo fet en [[peix]] i marisc, [[Gamba|gambes]] pelades crues, [[calamar]] net i trossejat, [[Pechina|pechines]] sense crosta, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, [[tomata]] triturada natural o rallada, arròs, uns brins de [[safrà]] natural, [[oli d'oliv]]a verge extra, [[sal]]. |
== Referencias == | == Referencias == | ||
Revisió de 10:57 16 set 2025
L'arròs del senyoret, és un plat d'origen valencià molt típic en la província d'Alacant, este plat és una derivació o evolució de l'arròs a banda, consisteix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net.
Ingredients principals
Caldo fet en peix i marisc, gambes pelades crues, calamar net i trossejat, pechines sense crosta, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, tomata triturada natural o rallada, arròs, uns brins de safrà natural, oli d'oliva verge extra, sal.
Referencias
https://www.informacion.es/alicante/2019/01/22/receta-arroz-senyoret-5616097.html