Diferència entre les revisions de "Esgarradet"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | + | *Tomaca. | |
| − | + | *Pebrera verda madura. | |
| − | + | *Albargina. | |
| − | + | *Bacallar sec. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Revisió de 23:10 5 abr 2010
L'esgarradet es una tipica picadeta o tapeta valenciana molt popular en tot el territori valencià, feta a base de verdures fresques.
Ingredients
- Tomaca.
- Pebrera verda madura.
- Albargina.
- Bacallar sec.
Elaboracio
Es cou tot al forn manco el bacallar. Es pelen i es trossegen a esgarrons, d'aci el seu nom. Se li afig el bacallar tambe en trossets esgarrats. Finalment es condimenta en oli d'oliva, sal i uns dents d'all a trossets chicotets. Este plat es pren gelat.