Diferència entre les revisions de "Làcteu"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Els '''làcteus''' o '''làctics''' són un grup d'aliments que inclouen la [[llet]] i els seus derivats processats, a sovint [[fermentació|fermentats]]. Les indústries que els elaboren estan someses a controls tecnològic i higiènics donat que la llet crua presenta una vida microbiana especialment activa. En alguns productes làcteus cal preservar la [[cadena de fret]]. | + | Els '''làcteus''' o '''làctics''' són un grup d'aliments que inclouen la [[llet]] i els seus derivats processats, a sovint [[fermentació|fermentats]]. Les indústries que els elaboren estan someses a controls tecnològic i higiènics donat que la llet crua presenta una vida microbiana especialment activa. En alguns productes làcteus cal preservar la [[cadena de fret]]. |
Última revisió del 12:43 14 nov 2024
Els làcteus o làctics són un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, a sovint fermentats. Les indústries que els elaboren estan someses a controls tecnològic i higiènics donat que la llet crua presenta una vida microbiana especialment activa. En alguns productes làcteus cal preservar la cadena de fret.