Diferència entre les revisions de "Gastronomia de la província de Valéncia"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Paella (cerca-Valencia).jpg|thumb|El [[arròs]] i els arrossos valencians, un dels seus plats més identificatius: la [[paella valenciana]]. En algunes ocasions en el seu disputat [[socarrat]].]] | [[Archiu:Paella (cerca-Valencia).jpg|thumb|El [[arròs]] i els arrossos valencians, un dels seus plats més identificatius: la [[paella valenciana]]. En algunes ocasions en el seu disputat [[socarrat]].]] | ||
| − | La '''Gastronomia de la província de Valéncia''' és el conjunt de plats i costums culinàries de la [[província de Valéncia]]. Un dels ingredients més populars de la seua cuina és el [[arròs]] (en la seua varietat [[arròs bomba]]), una de les seues preparacions característiques és la [[paella valenciana]], aixina com el [[ | + | La '''Gastronomia de la província de Valéncia''' és el conjunt de plats i costums culinàries de la [[província de Valéncia]]. Un dels ingredients més populars de la seua cuina és el [[arròs]] (en la seua varietat [[arròs bomba]]), una de les seues preparacions característiques és la [[paella valenciana]], aixina com el [[arròs en fesols i naps]]<ref name="Mart">Rafael Marbre, ''Els millors arrossos del món'', Madrit, Carena Editors, S.l., pag. 30</ref>. Relacionat en la seua activitat agrícola estan els productes de la [[horta]] (principalment [[taronja (fruta)|taronja]] i arròs) i les seues preparacions culinàries fonamentades en ells. La [[Albufera]] proporciona els peixos més diversos, l'interior [[carn]]s de calitat: [[carn de porc|porc]], [[carn de corder|corder]], [[vedella]]. |
== Referències == | == Referències == | ||
Revisió de 14:49 14 oct 2016
.jpg)
El arròs i els arrossos valencians, un dels seus plats més identificatius: la paella valenciana. En algunes ocasions en el seu disputat socarrat.
La Gastronomia de la província de Valéncia és el conjunt de plats i costums culinàries de la província de Valéncia. Un dels ingredients més populars de la seua cuina és el arròs (en la seua varietat arròs bomba), una de les seues preparacions característiques és la paella valenciana, aixina com el arròs en fesols i naps[1]. Relacionat en la seua activitat agrícola estan els productes de la horta (principalment taronja i arròs) i les seues preparacions culinàries fonamentades en ells. La Albufera proporciona els peixos més diversos, l'interior carns de calitat: porc, corder, vedella.
Referències
- ↑ Rafael Marbre, Els millors arrossos del món, Madrit, Carena Editors, S.l., pag. 30