Diferència entre les revisions de "Olleta"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*1/2 kg. de pata de porc. | |||
*Morro de porc. | |||
*Cansalada de porc. | |||
*4 blanquets. | |||
*1/4 kg. d'arros. | |||
*1/4 de fresols blancs. | |||
*Dentilles posats a remulla el dia anterior. | |||
*1/4 de litro de'Oli d'oliva. | |||
*1/2 kg. de penques i de bledes. | |||
*Sal. | |||
*Safra pur. | |||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Revisió de 06:58 20 abr 2009
L'Olleta es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
Ingredients
- 1/2 kg. de pata de porc.
- Morro de porc.
- Cansalada de porc.
- 4 blanquets.
- 1/4 kg. d'arros.
- 1/4 de fresols blancs.
- Dentilles posats a remulla el dia anterior.
- 1/4 de litro de'Oli d'oliva.
- 1/2 kg. de penques i de bledes.
- Sal.
- Safra pur.
Elaboracio
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arros deixant coure durant vint minuts.