Diferència entre les revisions de "Olleta"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | + | *1/2 kg. de pata de porc. | |
| − | + | *Morro de porc. | |
| − | + | *Cansalada de porc. | |
| − | + | *4 blanquets. | |
| − | + | *1/4 kg. d'arros. | |
| − | + | *1/4 de fresols blancs. | |
| − | + | *Dentilles posats a remulla el dia anterior. | |
| − | + | *1/4 de litro de'Oli d'oliva. | |
| − | + | *1/2 kg. de penques i de bledes. | |
| − | + | *Sal. | |
| − | + | *Safra pur. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Revisió de 06:58 20 abr 2009
L'Olleta es un plat tipic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
Ingredients
- 1/2 kg. de pata de porc.
- Morro de porc.
- Cansalada de porc.
- 4 blanquets.
- 1/4 kg. d'arros.
- 1/4 de fresols blancs.
- Dentilles posats a remulla el dia anterior.
- 1/4 de litro de'Oli d'oliva.
- 1/2 kg. de penques i de bledes.
- Sal.
- Safra pur.
Elaboracio
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safra i l'arros deixant coure durant vint minuts.