Cinctorres

Cinctorres és un municipi valencià situat en la comarca d'Els Ports.

Cinctorres és un municipi de la comarca d'Els Ports que està emplaçat en un menut altiplà entre el mont Boyalar i la vall del riu Caldes. Una ubicació privilegiada que permet al visitant gojar d'espectaculars paisages, al mateix temps que té l'oportunitat de descobrir els tesors històrics, arquitectònics i culturals d'esta emblemàtica localitat.

Història

Cinctorres és d'orige àrap, que va ser conquistada en 1231 per Blasco de Alagón i donada a la família En Torres. Posteriorment va passar a la Corona d'Aragó com a poble depenent de Morella. Carles II li va concedir l'autonomia municipal en 1691.

Edificis d'interés

Casa Consistorial

L'edifici de l'Ajuntament conegut popularment com a Casa de la Vila, es troba en sa estructura igual que en el seu orige. Es tracta d'un edifici construit entre els sigles XV i XVI, situat en la Plaça Vella de Cinctorres. En l'exterior destaque la porta de pedra que forma una arcada de mig punt i el porche flanquejat en arcs rebaixats.

Palau de Santjoans

L'edifici del Palau de Santjoans, situat en el centre de la vila, entre la Plaça Vella i el Sol de Vila, destaque com a edifici del gòtic civil nobiliari. Va pertenèixer a la casa noble de Santjoan.

Iglésia de Sant Pere Apòstol

L'Iglésia de Sant Pere Apòstol de Cinctorres se va acabar de construir l'any 1782. Es un temple de tres naus a la mateixa altura en enllumenat lateral. Esta iglésia pot considerar-se com el model de més madurea i esplendor del barroc en la comarca d'Els Ports.

Gastronomia

La cuina de montanya es rica en carnes i embotits, com el ternasco, els fregits, el pernil i la muixama. També, productes com el rovelló o la gírgola que es poden trobar en els boscs de la zona no poden faltar en la cuina. En quan a postres podem resenyar la collà i les coquetes. En quan a begudes, un aiguardent molt conegut com el Gitam, en propietats digestives i curatives.

Enllaços externs

• [1]