Diferència entre les revisions de "Arròs negre caldós"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: « == Ingredients == -1/2 kg. de polpets, - sepia o calamar en la seua tinta. - 1 carchofa. - 1 pebrera 1 tomaca. Oli d'oliva. 1 kg. de morralla per a el c...».) |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | + | L''''Arròs negre caldós''' es un arros tipicament valencià i te estos ingredients i elaboracio: | |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| + | *1/2 kg. de polpets. | ||
| + | *Sepia o calamar en la seua tinta. | ||
| + | *1 carchofa. | ||
| + | *1 pebrera | ||
| + | *1 tomaca. | ||
| + | *Oli d'oliva. | ||
| + | *1 kg. de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero. | ||
| + | *200 grs. d'arros. | ||
| − | |||
| − | + | == Elaboracio == | |
| + | Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts. | ||
| − | |||
| − | + | [[Categoria:Arrossos valencians]] | |
| − | |||
Revisió de 23:25 6 abr 2009
L'Arròs negre caldós es un arros tipicament valencià i te estos ingredients i elaboracio:
Ingredients
- 1/2 kg. de polpets.
- Sepia o calamar en la seua tinta.
- 1 carchofa.
- 1 pebrera
- 1 tomaca.
- Oli d'oliva.
- 1 kg. de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero.
- 200 grs. d'arros.
Elaboracio
Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.