Diferència entre les revisions de "Arròs en costra"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Es un arros tipic de la ciutat d'[[Elig]] i de | + | Es un arros tipic de la ciutat d'[[Elig]] i de diverses poblacions del sur de la [[Província d'Alacant]]. La seu diferencia mes caracteristica es que te una "costra" elaborada en ous. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
Revisió de 14:44 2 abr 2009
Es un arros tipic de la ciutat d'Elig i de diverses poblacions del sur de la Província d'Alacant. La seu diferencia mes caracteristica es que te una "costra" elaborada en ous.
Ingredients
- 1/2 conill.
- 1/2 pollastre.
- 100 gr. de blanquet.
- 1/2 kg. d'arros.
- 6 ous.
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Jolivert.
- Tomaca.
Elaboracio
Es frig el conill i el pollastre. S'afegix un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig aigua i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arros i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat.
Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament.