Diferència entre les revisions de "Micalet (gastronomia)"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
El Micalet es un dolç tipic de la Ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar. | El Micalet es un dolç tipic de la Ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar. | ||
| + | |||
| + | == Ingredients == | ||
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | ||
| Llínea 9: | Llínea 11: | ||
- Manteca 150 g. | - Manteca 150 g. | ||
| − | - Ous 4 unitats | + | - Ous, 4 unitats. |
- Rent 50 g. | - Rent 50 g. | ||
| − | - Sal | + | - Sal. |
| + | |||
| + | == Elaboracio == | ||
| + | |||
| + | Despres de pastar-la, la massa es deixa en repos per a que puge, S'aplana i s'esten per la superficie el rovell confitat barrejat en el massapa i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despres es coloca la fruita confitada per damunt. | ||
| − | + | Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre. | |
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
Revisió de 02:35 30 març 2009
El Micalet es un dolç tipic de la Ciutat de Valéncia. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
Ingredients
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:
- Farina 1 Kg.
- Sucre 200 g.
- Manteca 150 g.
- Ous, 4 unitats.
- Rent 50 g.
- Sal.
Elaboracio
Despres de pastar-la, la massa es deixa en repos per a que puge, S'aplana i s'esten per la superficie el rovell confitat barrejat en el massapa i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despres es coloca la fruita confitada per damunt.
Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre.