Diferència entre les revisions de "Chanchullo"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: « El '''chanchullo''' és una típica picadeta o tapeta molt típica de la població de Novelda, (Alacant), valencià, a on ade…») |
|||
| Llínea 18: | Llínea 18: | ||
* Rebugem el restant de sucs de les demés llandes. | * Rebugem el restant de sucs de les demés llandes. | ||
* Anem disponent les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles. | * Anem disponent les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles. | ||
| + | |||
| + | Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades. | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Picadetes valencianes]] | [[Categoria:Picadetes valencianes]] | ||
Revisió de 09:50 24 set 2021
El chanchullo és una típica picadeta o tapeta molt típica de la població de Novelda, (Alacant), valencià, a on ademés, té un alvertent solidari des de fa anys. Açò és perque en Novelda realisen la cridada Festa del Chanchullo, festa en la que es realisa un concurs per a recaptar diners i entregar-ho a una entitat benèfica de la ciutat, tot això gràcies a voluntaris, colaboradors, patrocinadors i concursants que participen en la cita gastronòmica anual.
Ingredients
- 1 bossa de creïlles fregides
- 1 llanda de clòchines
- 1 llanda de berberechos
- 1 llanda de navaixes
- 1 llanda d'olives reblixes d'anchoves
- Opcionalment es pot afegir fruts secs, tramussos, boquerons en vinagre, gambes, pimentons torrats, carchofes...etc...
Elaboració
És molt senzilla:
- Primer posem una bona cantitat de creïlles fregides en un plat.
- Despuix, que és lo més important del plat, obrim la llanda de clòchines i fiquem el suc de la llanda sobre les creïlles.
- Rebugem el restant de sucs de les demés llandes.
- Anem disponent les conserves, fruts secs i demés damunt de les creïlles.
Per a menjar esta picadete, lo més normal és fer-ho en l'ajuda de palillos o en les mans i les mateixes creïlles chips, que serviran de “culleres” improvisades.