Diferència entre les revisions de "Garrofa"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «[File:Algarroba (15757192591) (2).jpg|thumb|Garrofa]] La '''garrofa''' (de l’àrap harrūf), és el fruit menjable de la garrofera que s’utilisa e...») |
m |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [File:Algarroba (15757192591) (2).jpg|thumb|Garrofa]] | + | [[File:Algarroba (15757192591) (2).jpg|thumb|Garrofa]] |
La '''garrofa''' (de l’[[àrap]] harrūf), és el fruit menjable de la [[garrofera]] que s’utilisa en la preparació de certs plats gastronòmics i postres, quan està madur. | La '''garrofa''' (de l’[[àrap]] harrūf), és el fruit menjable de la [[garrofera]] que s’utilisa en la preparació de certs plats gastronòmics i postres, quan està madur. | ||
Revisió de 09:33 17 oct 2018
_(2).jpg)
La garrofa (de l’àrap harrūf), és el fruit menjable de la garrofera que s’utilisa en la preparació de certs plats gastronòmics i postres, quan està madur.
Té propietats antidiarreiques. També sol usar-se per a donar a menjar a alguns animals .
Hi ha diferents varietats com:
- Garrofa negra, és de color fosc i està considerada com una de les millors varietats de garrofa
- Garrofa vera, varietat de garrofa que madura en setembre, de color rogenc
- Garrofa llarga, varietat de garrofa poc apreciada que pràcticament no té polpa.
- Garrofa lluenta, varietat de garrofa en la pell especialment lluenta
- Garrofa melera, varietat de garrofa en més suc que unes atres classes de garrofa
- Garrofa lindar, varietat de garrofa de color negre i de bona calitat, encara que no tanta com la garrofa vera
- Garrofa costella, varietat de garrofa en la pell gruixuda
- Garrofa chopeta, varietat de garrofa més chicoteta que les garrofes vera i lindar