Diferència entre les revisions de "Coca de llanda"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 4: | Llínea 4: | ||
*En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen "coca boba" i "coca secreta". | *En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen "coca boba" i "coca secreta". | ||
| − | *En la [[Provincia de Castello]] "coca mal feta" i "coca mida". | + | *En la [[Provincia de Castello]] es diu "coca mal feta" i "coca mida". |
| − | *En la [[Provincia de Valencia]], "coca de llanda" i "coca de mida". | + | *En la [[Provincia de Valencia]], es diu "coca de llanda" i "coca de mida". |
Revisió de 04:14 12 maig 2009
El consum i l'elaboracio de la Coca de llanda es general en tota la nostra Comunitat Valenciana, tant a nivell comercial com casolà.
Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents:
- En la Provincia d'Alacant la nomenen "coca boba" i "coca secreta".
- En la Provincia de Castello es diu "coca mal feta" i "coca mida".
- En la Provincia de Valencia, es diu "coca de llanda" i "coca de mida".
Ingredients
Els ingredients son els següents:
- Sucre 500 g.
- Farina 500 g.
- Llet 500 g.
- 0li 250 g.
- Ous 4
- Paperets de llimonada 4
- Llima rallada.